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西蘭花的好處 多吃西蘭花可以抵抗這種病

  西蘭花是一種常見的蔬菜,在平時多吃一點可以為我們的身體帶來很多的好處,它具有多種營養物質,生活中西蘭花的做法有很多,做出的菜式都非常美味,不過西蘭花不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹哦。

  西蘭花的好處

  預防癌癥

  西蘭花中所含的硫葡萄糖甙具有抗癌作用,長期食用可以降低乳腺癌、胃癌、直腸癌的發病幾率。另外,西蘭花中的蘿卜硫苷在體內會轉變成蘿卜硫素,這種物質能夠增強解毒酶和抗氧化酶的作用,有效清除體內自由基和致癌物。此外,美國《營養學》雜志也有登載西蘭花可以預防前列腺癌的研究成果。

西蘭花中所含的硫葡萄糖甙具有抗癌作用

  保護肝臟

  我們要知道西蘭花中含有豐富的維生素C,比大多數人都認為西紅柿、辣椒中含有的維生素C還要高出很多,所以在平時吃西蘭花可以為我們的身體也補充足夠的維生素C。維生素C能夠增強肝臟的解毒功能,對于提高機體免疫力有很好的功效。

  抗衰老

  西蘭花是一種很有營養的食物,它含有多種人體需要的營養物質,并且可以幫助我們為身體提供生活活動需要的物質,它含有多種維生素,可以清除體內自由基,增強我們皮膚的抗傷能力,促進肌膚年輕化,預防皺紋產生,延緩衰老。

  預防心血管疾病

  很多人不知道,其實適當的吃西蘭花中可以幫助我們預防心腦血管疾病,主要是因為西蘭花中含有豐富的類黃酮化合物,這類物質可以幫助我們清除血管中的垃圾,防止血管阻塞及動脈硬化,保持我們血管的年輕態,還能預防感染。

  穩定血糖

  西蘭花中含有豐富的膳食纖維,可以降低腸胃對葡萄糖的吸收,從而降低血糖,有利于糖尿病人控制病情。

  預防胃癌

  有實驗表明,西蘭花中的胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分能夠殺死導致胃癌的幽門螺旋桿菌,從而起到預防胃癌的作用。此外,西蘭花中還含有一種酶——蘿卜子素,這種物質能夠增強致癌物質解毒酶的活性,也能預防胃癌。

  美容養顏

  西蘭花中的胡蘿卜素能夠增強皮膚彈性,而其含有的各種維生素能保持肌膚水潤,還可以讓皮膚柔韌度增加,有助于讓肌膚更年輕。

西蘭花中的胡蘿卜素能夠增強皮膚彈性

  減肥瘦身

  減肥期間要控制熱量攝入,還要盡量不餓肚子,而西蘭花正好能滿足這些需求。西蘭花熱量極低,其中富含的膳食纖維能延緩胃排空時間,增強飽腹感。此外西蘭花還含有豐富的植物蛋白,在增加飽腹感的同時還能促進肌肉生長。這也是為什么減肥健身餐里除了雞胸肉外,西蘭花是出現頻率高的蔬菜。

  西蘭花的吃法

  清炒西蘭花及椰菜花

  材料

  300克西蘭花、300克椰菜花、5克姜、20克紅蘿卜、100毫升雞湯、1茶匙粟粉、1茶匙鹽、1湯匙糖

  做法

西蘭花不能和什么一起吃 西蘭花的吃法 西蘭花的好處 史上全明星資料
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