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維生素C片益處甚微 過量服用則會造成危害

  隨著生活水平不斷提高,人們越來越重視身體健康問題。市場調查顯示,大眾在營養補充劑上的花費逐年加大,其中當然少不了維生素C片。維生素C是身體必需元素,對人體免疫系統具有不可忽視的作用。那么服用維生素C片是否就應該成為一種習慣?法國《費加羅報》表示,這可不一定。

  在人體內,維生素C是高效抗氧化劑。另外,許多重要的生物合成過程中也需要維生素C參與作用。但這并不意味著長期服用維生素C片對身體有益,醫生表示除非日常果蔬攝入不夠,否則維生素C片益處甚微

  當然,服用維生素C片本身不會帶來危害。多余的維生素C會在人體排泄過程中被清除。過量服用導致的副作用僅在極大劑量下才有可能發生。于正常人而言,過量服用則可能引起輕微的消化功能紊亂和腎結石。

  吃水果和服用維生素片劑,兩者的區別僅存在于攝入方式,維生素C的活性幾乎沒有變化。但醫生表示通過吃水果來補充維生素C是更有效的方法,因為維生素C會與水果內其它維生素產生協同作用。

  在法國,維生素C的推薦攝入量為每日110mg。只要飲食均衡,達到這一標準并不難。水果的維生素C含量平均為每份40mg,部分水果的維生素C含量明顯更高,除了眾所周知的橙子,還有番石榴、黑醋栗和荔枝等。蔬菜中的維生素C更豐富,但容易受到溫度變化的影響,例如生的馬鈴薯維生素C含量為19mg/g,一旦經過烤制,維生素C含量便降至10mg/g。

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